OUDEJAARSBUFFET


 

Glaasje Dame Jeanne 'Brut sur Lie' & Aperohapje

***

Witloofsoep met Noordzeegarnalen

***

Filet Mignon 'Belgisch witblauw' met Murder Stout vleessaus

Waterzooi van Noordzeevis en St. Feuillien Saison

In Rodenbach gemarineerde 'fall-of-the bone' varkensribben

Rundstoofvlees 'van den endvogel' met St. Bernardus Abt 12

Kruidige linzenballetjes in groentesaus met Tripel d'Anvers (veg.)

Gestoofd witloof met Mort Subite Geuze Lambic

Groene salade met Ruwet Cider vinaigrette

Huisgemaakte appelmoes gestoofd in Gouden Carolus Tripel

Koolsla met rozijnen en walnotencrumble

Aardappelen uit de oven met rozemarijn en look, frietjes en krielaardappeltjes

***

Bieramisu van peperkoek met Troubadour Magma

Chocolade mousse met een coulis van Kasteelbier Rouge

***

'Tournée Générale' bieren, witte en rode wijn, fruitsap of water

***

Koffie & thee


€ 64,95 pp